Blogs

Cách trộn tôm khô củ kiệu

Posted on by vuongquocqua

Tôm khô trộn củ kiệu là món nhắm tuyệt vời trong những ngày tết.

Cách trộn tôm khô củ kiệu

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

  • Củ kiệu muối 150 gram.
  • Tôm khô ngon 200 gram. Vùng Cà Mau có tôm hoặc tép bạc đất đặc trưng, dùng làm khô rất ngọt, thịt dai mềm. Đây cũng là đặc sản trứ danh của đất mũi, song song với cua Cà Mau.
  • Một quả trứng bắc thảo. (nếu có)
  • Đường cát nếu thích.

Thực hiện củ kiệu tôm khô

Bước 1: Tôm khô rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Đun một chút nước ấm, bỏ tôm vào ngâm 15 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Củ kiệu vớt ra, bổ đôi để riêng. Phần nước giấm ngâm kiệu tận dụng làm gia vị trộn tôm. Ít ai biết rằng, thứ nước chua này là gia vị đặc biệt làm nên tên tuổi của nhiều món ăn ngon như phá lấu lòng heo, sườn heo khìa chua ngọt, nước mắm chấm chả giò, v.v. Vì thế, chúng ta nên dành thứ nước này để vừa ngâm tôm vừa nêm nếm cho món tôm khô củ kiệu thêm ngon.

Bước 3: Trứng bắc thảo rửa sạch, luộc 15 phút rồi bóc vỏ. Lấy dao nhỏ chẻ thành những múi cau nhỏ.

Bước 4: Chọn một chiếc đĩa lớn, trình bày các nguyên liệu theo ý muốn rồi rưới chút nước giấm lên trên. Có thể cho thêm đường để tăng vị ngọt phù hợp với ẩm thực Nam Bộ. Nếu khẩu vị đậm đà có thể trộn tôm khô, củ kiệu trước cho thấm rồi mới trang trí trứng bắc thảo xung quanh.

Với công thức đơn giản, ai cũng có thể làm tôm khô củ kiệu một cách dễ dàng. Và làm xong rồi thì ai cũng có thể thưởng thức, ai cũng phải khen ngợi. Bởi nó vừa là món đồ chua điều hòa hương vị trong mâm cơm, gia giảm vị mặn ngọt chua cay, hạn chế cảm giác ngây ngấy từ thịt cá.

Bạn cũng có thể thử tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo lạ miệng nhưng ngon không kém đâu nhé!

Về chúng tôi

Thương hiệu vuongquocqua.com chuyên cung cấp những giỏ quà tết , hộp quà tết , túi quà tết, quà tặng rượu vang sang trọng độc đáo. Mỗi giỏ quà đều mang những thông điệp và ý nghĩa sâu sắc. Cùng với dịch vụ giao hàng tận nơi chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng cho quý khách hàng. Với tiêu chí “Uy Tín – Chất Lượng – Phục Vụ Chu Đáo” tất cả các hàng hoá tại vuongquocqua.com đều là hàng chính hãng.

Vương Quốc Quà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *